ไก่ค้อนเป็นสายพันธุ์ไก่ที่นิยมเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายในภาคกลางของเวียดนาม โดยเลี้ยงมากที่สุดในจังหวัดบิ่ญดิ่งและฟูเยิน ชื่อของไก่ชนสายนี้ขึ้นอยู่กับอัตราการเจริญเติบโตว่าเร็วหรือช้า รวมถึงเป็นวิธีการจำแนกประเภทว่าเป็นไก่อุตสาหกรรมหรือไก่พื้นเมือง มาร่วมกับ F168 COM เพื่อศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะเด่นและวิธีการเลี้ยงดูอย่างมีประสิทธิภาพผ่านบทความนี้
แนะนำข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับไก่ค้อน
Contents
ไก่ค้อนเป็นสายพันธุ์ไก่หายากที่เลี้ยงไว้เพื่อใช้รับประทานเนื้อและดำเนินชีวิตอยู่ในพื้นที่จังหวัดบิ่ญดิ่งและฟูเยินเป็นหลัก เนื่องจากสองจังหวัดนี้ถูกแบ่งแยกด้วยภูเขาคู่โมง จึงเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการผสมพันธุ์สายพันธุ์ไก่ชนนี้
ลักษณะเด่น
ไก่ค้อนเหล่านี้มีรูปร่างใกล้เคียงกับไก่อียิปต์ และได้รับความนิยมในหมู่ชาวภาคกลางของเวียดนาม นำไปผสมพันธุ์กับไก่อียิปต์และไก่ทัมโฮ่งเพื่อใช้เป็นไก่เนื้อ โดยเมนูยอดนิยมคือไก่ค้อนตุ๋นยาจีน สายพันธุ์นี้มีรูปร่างเล็กกระทัดรัด สูงเพรียว หน้าตาเฉลียวฉลาด เนื้อเหนียวแน่น ไม่แตกต่างจากไก่ชนในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเวียดนาม
สำหรับไก่ตัวผู้มักจะมีขนสีแดงอ่อน หางยาว และมีเดือยขนาดใหญ่ ดูสง่างามมาก ไก่พันธุ์นี้มักมีน้ำหนักตัวอยู่ระหว่าง 1.3 – 1.5 กก./ตัว โดยตัวที่หนักที่สุดมักมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 กก. ขึ้นไป ระยะเวลาเลี้ยง 3 ปี เนื่องจากมีเนื้อที่เหนียวและหวานเหมือนไก่พื้นเมือง จึงถูกชาวบ้านเลี้ยงเพื่อนำเนื้อไปทำอาหารได้สองเมนูยอดนิยมคือ ไก่ย่างเกลือพริกไทย และโจ๊กถั่วดำ
สมรรถภาพทางกาย
ไก่ค้อนเป็นสายพันธุ์พื้นเมืองแท้ จึงสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อยในภาคกลางของเวียดนามได้ดี ไก่บิ่ญดิ่งมีร่างกายแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันดี สามารถต้านทานโรคต่าง ๆ ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าการดูแลที่ค่อนข้างคงที่ ทำให้เลี้ยงดูได้ง่าย
ตามชื่อของพวกมัน กระบวนการเจริญเติบโตมักจะช้ามาก ต้องดูแลเกือบหนึ่งปีจึงจะมีเนื้อเพียงพอ ชาวบ้านมักนิยมเลี้ยงไก่พันธุ์ถัง เนื่องจากมีความทนทานและเจริญเติบโตได้ดีกว่าไก่พันธุ์อื่นๆ ในจังหวัดอื่นมาก วัตถุดิบที่ไก่สายพันธุ์นี้มักกินเป็นหลักคือเมล็ดข้าวโพดและแมลงใต้ดินชนิดต่างๆ
ข้อดี
ข้อดีอย่างหนึ่งของไก่สายพันธุ์นี้คือมีต้นทุนการผสมพันธุ์ค่อนข้างสูง ดังนั้นผู้จัดจำหน่ายจึงแลกเปลี่ยนกับจำนวนที่จำกัดในแต่ละภูมิภาคที่ร้องขอ โดยทั่วไปจะถูกเลี้ยงให้เชื่องในปริมาณที่เท่ากัน และรับประกันว่าจะได้ไก่เนื้อแน่นสำหรับเลี้ยงปล่อยในสวนเหมือนไก่บ้าน ซึ่งตรงตามความต้องการของผู้บริโภค
เมื่อไก่ค้อนอายุได้ 25 วัน ควรให้อาหารเฉพาะในช่วงกลางวันและห้ามให้อาหารในช่วงกลางคืนโดยเด็ดขาด โดยเฉพาะเมื่อต้องเลี้ยงไก่ค้อนและต้องการให้ความอบอุ่น ให้อาหาร หรือให้ยาถ่านสำหรับไก่ที่เพิ่งฟัก ควรใช้แกลบหรือฟืน และไม่ควรใช้ไฟฟ้าให้ความร้อน ช่วงเวลาการให้ความอบอุ่นแก่ลูกไก่จะอยู่ที่ 25 วันต่อรุ่น และควรใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อปรับลดหรือเพิ่มความร้อนให้เหมาะสม
วิธีการเลี้ยงไก่ค้อนอย่างมีประสิทธิภาพ
จากข้อมูลข้างต้น คุณคงทราบถึงลักษณะและข้อดีของไก่พันธุ์หายาก Bình Định นี้เป็นอย่างดี แต่การเลี้ยงและดูแลให้มีประสิทธิภาพก็เป็นปัญหาที่ยากสำหรับเจ้าของไก่ที่เพิ่งเริ่มทดลองดูแลไก่พันธุ์นี้ ด้านล่างนี้ F168 จะให้รายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเลี้ยงพื้นฐานที่คุณควรศึกษาเพิ่มเติม:
เลือกไก่พันธุ์ที่แข็งแรง
นี่คือสายพันธุ์ไก่ที่เติบโตช้า ดังนั้นจึงควรเลือกไก่ค้อนถังที่เลี้ยงกันทั่วไปในจังหวัดบิ่ญดิ่งมาเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เพราะเป็นสายพันธุ์ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดี ต้านทานโรคได้ดี และมีการเจริญเติบโตแข็งแรง ควรเลือกไก่ที่มีรูปร่างเล็กกระทัดรัด ขนสีแดงม่วง คล่องแคล่ว และที่สำคัญมีราคาคงที่เหมาะสมกับงบประมาณ
สร้างพื้นที่ที่เหมาะสม
เพื่อให้การเลี้ยงไก่พันธุ์นี้มีประสิทธิภาพ ประชาชนจำเป็นต้องสร้างโรงเรือนที่มีวัสดุเลี้ยงดูครบถ้วน มีพื้นที่กว้างขวาง อากาศถ่ายเทได้ดี และสะอาด ควรสร้างหลังคาโรงเรือนสูงประมาณ 2 เมตร และติดตั้งวัสดุเพื่อป้องกันฝนและลม นอกจากนี้ ควรทำความสะอาดและใช้ปูนขาวฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่อยู่อาศัยไม่มีเชื้อโรค การติดตามมูลไก่เป็นเงื่อนไขในการพิจารณาสุขภาพของไก่แต่ละตัว ดังนั้นจึงควรฉีดวัคซีนให้ตรงเวลาเพื่อให้การเจริญเติบโตคงที่เสมอ
จัดหาอาหารที่มีคุณภาพ
อาหารหลักของไก่ค้อนมักจะเป็นเมล็ดข้าวโพดเล็ก ๆ แมลงต่าง ๆ ที่มันขุดหาในดิน หรืออาจเป็นรูปแบบผงที่มีอาหารครบถ้วน เช่น ไข่ ข้าวสาลี และถั่วเหลือง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้ไก่มีเนื้อแน่น นุ่ม หวาน และสร้างสรรค์อาหารไก่ที่มีชื่อเสียงในแต่ละท้องถิ่น ควรจัดหาน้ำสะอาดและมั่นใจว่าไม่มีการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารเคมีใด ๆ
สังเกตและฉีดวัคซีนตามกำหนดเวลาที่ถูกต้อง
ผู้เลี้ยงเมื่ออยากให้ไก่ค้อนมีสุขภาพแข็งแรง ควรสังเกตอุจจาระของไก่เพื่อตรวจสอบสุขภาพ ควรป้องกันโรคตามระยะเวลาที่กำหนดเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคระบาดที่พบบ่อย เช่น โรคไข้หวัดนก H5N1 โรคอหิวาต์ และโรคทางเดินหายใจ ที่จังหวัดบình định ชาวบ้านมักมีประสบการณ์ในการตัดปากไก่เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ต่อสู้กันและส่งผลกระทบต่อสุขภาพซึ่งกันและกัน สิ่งนี้มีความสำคัญมาก ดังนั้นผู้เลี้ยงควรใส่ใจและดูแลสุขภาพของสายพันธุ์ไก่ชนิดนี้อย่างเคร่งครัด
บทสรุป
บทความบนเว็บไซต์ F168 ได้ให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับไก่ค้อน ซึ่งเป็นสายพันธุ์ไก่ที่เลี้ยงกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดบิ่ญดิ่ญและฟูเยินเพื่อใช้เนื้อ หวังว่าการแบ่งปันข้อมูลนี้จะนำความรู้และประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์แก่คุณ เพื่อช่วยให้การเลี้ยงไก่ค้อนสายพันธุ์นี้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
แนะนำอีกหนึ่งบทความสำหรับสายไก่ชน ที่จะพาคุณไปรู้จักกับไก่กล้วย ไก่เชิงสวย สีสันโดดเด่น ที่แฟนพันธุ์แท้ไม่ควรพลาด
